Head Chef

PT Mega Garuda · 📍 Kembangan, Jakarta Raya · Diposting 2026-10-11

FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI

Rp 25.000.000 – Rp 27.000.000 per month

PT Mega Garuda sedang mencari Head Chef yang berpengalaman untuk bergabung dengan tim kami. Kami adalah perusahaan restoran yang berkomitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi dengan konsep modern. Peran ini menawarkan peluang untuk berkontribusi dalam pengembangan menu, mengelola tim masak, dan memastikan standar kualitas tinggi di dapur kami.

Kami menawarkan lingkungan kerja yang dinamis dan mendukung, serta peluang untuk pertumbuhan karir. Bergabunglah dengan kami dan jadilah bagian dari perjalanan kuliner kami yang menakjubkan.

Kami mencari seorang Head Chef yang inovatif dan berdedikasi untuk memimpin tim kami dalam menciptakan pengalaman kuliner yang luar biasa.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

Mengembangkan dan mengelola menu restoran dengan fokus pada kualitas dan tren kuliner terkini.

Memimpin tim masak dengan memberikan arahan dan dukungan yang diperlukan untuk mencapai standar kualitas tinggi.

Memastikan semua hidangan disiapkan dan disajikan dengan tepat waktu dan dalam kondisi yang sempurna.

Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengelola inventaris untuk efisiensi operasional.

Menjaga kebersihan dan keamanan dapur sesuai dengan standar higienis dan peraturan keselamatan.

Mengawasi kualitas hidangan dan memberikan umpan balik konstruktif kepada tim masak.

Mengikuti tren kuliner dan mengimplementasikan inovasi dalam menu dan metode penyajian.

Membuat keputusan yang tepat dalam mengelola sumber daya dan mengoptimalkan biaya operasional.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri restoran.

Pendidikan formal di bidang kuliner atau setara.

Memiliki sertifikasi atau kualifikasi tambahan seperti HACCP, ServSafe, atau sertifikasi kualifikasi profesional lainnya.

Kemampuan untuk memimpin dan mengelola tim dengan baik.

Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan beradaptasi dengan cepat.

Pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan bahan baku berkualitas tinggi.

Kemampuan untuk berkomunikasi dengan baik dan berkolaborasi dengan berbagai tim.

Pengalaman dalam mengelola menu dan operasi dapur di lingkungan restoran modern.

🛠️ Keahlian

<h3>Kemampuan:</h3><li>Kreativitas dalam mengembangkan menu dan konsep kuliner.</li><li>Kemampuan manajerial untuk mengelola tim dan sumber daya dengan efisien.</li><li>Kemampuan untuk memantau kualitas hidangan dan memberikan umpan balik yang konstruktif.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkolaborasi dengan berbagai departemen.</li><li>Kemampuan untuk mengelola inventaris dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.</li><li>Kemampuan untuk mengikuti tren kuliner dan mengimplementasikan inovasi dalam operasi dapur.</li><li>Kemampuan untuk membuat keputusan yang tepat dalam situasi yang tidak pasti.</li><li>Kemampuan untuk bekerja dengan tekanan tinggi dan bertanggung jawab.</li>

Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang