Deputy Head Chef

Village Prime Pratama · 📍 Tenggarong · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 24.000.000 – Rp 33.000.000 per month
[object Object]

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan memimpin tim dapur, termasuk pelatihan dan pengembangan karyawan.,Memastikan standar kualitas tinggi dalam semua hidangan yang disajikan.,Bekerja sama dengan Head Chef untuk mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.,Memantau persediaan bahan baku dan memastikan stok yang cukup untuk operasi harian.,Memastikan bahwa semua prosedur keamanan dan higiene dapur diikuti dengan baik.,Melaporkan secara berkala kepada Head Chef dan manajemen tentang kinerja dapur.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi limbah.,Membuat rekomendasi untuk perbaikan proses dan prosedur dapur.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Deputy Head Chef atau posisi serupa.,Pendidikan setidaknya SMA atau setara dalam bidang kuliner.,Memiliki sertifikasi atau kualifikasi dalam bidang kuliner, seperti SFC atau HACCP.,Memiliki pemahaman mendalam tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Memiliki keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan memimpin tim.,Memiliki pemahaman tentang manajemen inventaris dan persediaan.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan berorientasi pada target.,Memiliki pengetahuan tentang peraturan dan standar industri kuliner.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin dan mengelola tim dapur.Kreativitas dalam menciptakan menu dan hidangan.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis dan berubah-ubah.Kemampuan untuk memantau dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan kolaborasi dengan kepala dapur.Kemampuan untuk memastikan standar kualitas dan keamanan makanan.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang tekanan tinggi dan berorientasi pada target.Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang bersih dan teratur.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait